Dos estudios hallaron que hablar de alimentos impacta en lo que comes, ya que el cerebro manda señales de necesitar más comida.
Ciertas palabras de alimentos pueden interactuar con el estrés y la genética para desencadenar una alimentación poco saludable, así lo revelan dos estudios. Los hallazgos fueron presentados durante la Semana de la Obesidad, organizada por la Sociedad Estadounidense de Cirugía Metabólica y Bariátrica y la Sociedad de Obesidad.
«El primer estudio encontró que las personas con obesidad tenían una respuesta más fuerte a palabras asociadas con alimentos ricos en calorías (como por ejemplo alitas de pollo y chocolate) en un circuito neuronal que abarca múltiples áreas del cerebro «, dijo el líder del estudio Susan Carnell.
En el segundo estudio, Carnell y sus colegas encontraron un vínculo entre las respuestas a las palabras de los alimentos y el riesgo de obesidad en los adolescentes con variantes genéticas que aumentan el riesgo de obesidad.
«Puede ser posible entrenar nuestro cerebro para reaccionar de manera diferente a ciertas señales de alimentos», asegura Leora Benson, coordinador el estudio.
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