Tras lo que parece ser el mayor período de beta de la historia (se encontraba en la pestaña de Labs), Google ha hecho oficial esta opción, pudiendo encontrarla más fácilmente en los ajustes de la versión web (esperemos que no tarde tanto en llegar a las aplicaciones móviles).
Google parece haber escuchado una de las peticiones más suplicadas por los usuarios de Gmail: la posibilidad de deshacer el envío de un correo electrónico, algo que pude salvarte la vida en más de una ocasión. Esto es súper útil en muchísimos escenarios posibles:
1. Te das cuenta que te has equivocado de persona
2. No has añadido el resto de direcciones en CC
3. Te has olvidado de adjuntar el archivo
4. Faltas de ortografía
Tal y como su nombre indica, una vez activado podremos elegir entre 5 y 30 segundos, tiempo en el que podremos deshacer el envío de un correo electrónico que ya hemos realizado.
FUENTE: http://www.santicontreras.com/