Cada estación del año trae consigo momentos especiales, y la posibilidad de probar nuevos sabores con beneficios para la salud; ejemplo de ello es una receta de ensalada de calabaza.
Las semillas, y parte de la pulpa de la calabaza, contienen fitosteroles; compuestos que en su estructura química se asemejan al colesterol. «Cuando se encuentran en cantidades suficientes reducen los niveles de colesterol malo, además mejoran la respuesta del sistema inmune”, afirma la North Carolina Department of Agriculture and Consumer Services.
La calabaza es rica en vitamina A, C, potasio, fibra y hierro. ¡Disfruta de sus propiedades!
*Salud180
