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RAZONES PARA YA NO COMER SUSHI

De acuerdo con un estudio realizado por los biólogos Daniel Pauly y Dirk Zeller, de la University of British Columbia, la demanda de esta comida ha causado una preocupante y masiva disminución del atún rojo y atún de aleta amarilla.  Estos dos peces son algunos de los ingredientes básicos de los rollos y, según los biólogos, ya se encuentran en crisis.

“El atún rojo era extremadamente abundante, especialmente en el Mediterráneo. Ahora tenemos entre 2 y 3% de lo que teníamos hace 200 años”, señaló Pauly.

Una de las razones por las que el atún es tan demandado, es que se cree es muy saludable, sin embargo, los expertos no comparten esta idea. Daniel Pauly resaltó que en muchos lugares el atún que se sirve posee microesferas de plástico.   Estas esferas, consumidas por los peces, son cápsulas “venenosas” que absorben todos los contaminantes y que llegan a nuestro cuerpo en forma de sushi.

*SWAGGER

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