Un estudio hecho a casi medio millón de personas en China a lo largo de siete años, indicó que comer chiles reduce el riesgo de muerte en diversas enfermedades cardiovasculares y el cáncer. El picante ayuda a mejorar la calidad de vida y la gente que lo consume tiende a vivir mas.
La comida picante hecha con chiles frescos y consumida mas de una vez a la semana, genero una disminusión del 10% en el indice de mortalidad de las personas con las que se realizó el estudio, siendo las mujeres de diferentes edades las mas beneficiadas.
Los chiles secos benefician a la prevencion del diabetes, mientras que los chiles frescos reducen el riesgo de padecer enfermedades del corazón.
La Universidad de Harvard indica que el compuesto capsaicina, activo en el chile, contiene vitaminas A, B6, C, K y potasio, causantes de los beneficios en la planta.